Почему секретный, потому что выручает даже не в пост, когда дома вдруг не оказалось яиц, а нужно угощать гостей. И гости могут даже не догадаться, что она постная.
А еще он очень очень легкий – справится даже 7-летний ребёнок.
Получился он в процессе попытки сделать чуть более полезнее обычный рецепт коврижки. Уменьшила сахар, добавила цельнозерновой муки.
Делюсь с вами, потому что на всех знакомых гостях, и даже приезжих из других городов гостях (привет матушке Елене), он доказал свои вкусовые качества.
Даю сразу удвоенную порцию, потому что так удобнее запоминать пропорции. При желании его можно делать прямо на глубоком противне, тогда надо еще удвоить порцию.
Итак:
– 2 стакана муки 1-го или высшего сорта
– 1 стакан цз муки
– 1 стакан сахара
– 1 стакан масла растительного
– 2 стакана воды
– 4 столовые ложки какао. На самом деле чем больше, тем вкуснее
– 1 ч л корицы
– 1 ч л молотого имбиря
– 0,5 ч л мускатного ореха
– 2 ч л соды
– 2 ст л уксуса
Готовить тесто легче легкого:
1. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, специи и соду.
2. Добавляем воду и масло. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
3. Добавляем уксус. И еще раз размешиваем.
4. Выливаем в форму.
5. Выпекаем 40 минут на 180 градусах.
Вот тут, если вы использовали цз муку, лучше еще потом просто подержать в закрытой выключенной духовке. И только потом доставать.
Что можно еще – делать без какао, но с цедрой лимона.
Добавить орешки, изюм, мак.
В общем – полная свобода творчества!
Еще напомню про рецепт постных улиток с корицей.
#рецепты #пост #православие