Будни – Заметки заботливой мамы про СО

С днем Семьи, Любви и Верности! Поговорим о Петре и Февронии Муромских

Такой чудесный праздник, о каждом слове в названии можно поговорить с детьми.

Что такое семья?

Может ли быть семья без любви?

Как мы проявляем Любовь друг у другу?

А что такое верность?

Рецепт домашнего мороженого

На улице стало жарко. Учиться не хочется, поэтому будет рецепт 🙂

Мы стараемся правильно питаться. Но иногда хочется чего-нибудь ‘запрещененького’.

Тогда один из лучших вариантов – приготовить это дома.

А в случае с многодетной семьей это ещё, как правило, выгоднее.

С мороженым сэкономить можно так – не сливки готовые покупать в магазине (кстати внимательно надо читать состав – иногда добавляют корраген), а купить цельное фермерское молоко, перелить в 3-литровый баллон. И на следующий день собрать сверху сливки. Я это делаю половником из Детского набора посуды.

Постные улитки с корицей

Обычно постная выпечка с большим количеством сахара, масла и белой муки. Поэтому эти улитки я бы отнесла практически к полезному варианту постной выпечки. Мука – разная, сахара немного. А получаются они необыкновенные. Я делаю всегда двойную порцию – как раз на противень. И кстати времени на приготовление надо немного. Для теста смешать ингредиенты, раскатать в пласт, посыпать сахаром и корицей, свернуть, нарезать, испечь.

Из редкого в ингредиентах молоток семя льна, но можно обойтись и льняной мукой, ее не сложно купить в магазине. В начинку лучше коричневый сахар, но можно обойтись и обычным.

Расследование с растительным маслом

‘Рафинированное, дезодорированное’ – мы так привыкли к этим словам на этикетке с растительным маслом, что я даже не задумывалась над смыслом этих слов. И лишь когда прочитала новое слово в дополнение к этим двум – ‘вымороженное’ – мне стало любопытно, что же такое делают с семечкой. И началось мое небольшое расследование.

Про страшилки с получением рафинированного масла вы и сами сможете ознакомиться, надо всего лишь набрать в интернете ‘линия по производству рафинированного масла’ и производители оборудования все сами доступно рассказывают своим будущим … нет не покупателям масла, а конечно же изготовителям масла.

Мне стало интересно, какие ещё варианты изготовления масла есть. Я очень хорошо помню с детства вкус масла, которое мы выбирали на рынке, надо было его пробовать, чтобы не горчило.

Хлеб на закваске

Хлеб на закваске

Вы замечали как не хватает базовых знаний, когда погружаешься в новую тему?

Я очень остро ощутила это, когда училась шить одежду и печь хлеб. Читаешь инструкцию или рецепт. В нем все коротко.

Опара:

160 гр. ржаной муки;

110 гр. воды;

15 гр. зрелого ржаного стартера.

Для теста:

Вся опара;

85 гр. ржаной обдирной муки

250 гр. пшеничной 2 сорта

250 гр. воды;

15 гр. сахара (или меда);

8 гр. соли.